粋な大人のための焼鳥店 炭火焼 あわじ


炭火焼あわじ

オキニ連れで出かけたい
粋な大人のための焼鳥店!

寿司屋のカウンターで極上の握りをつまむように、ワインを傾けながらひと味違うこだわりの焼鳥を味わうことができる、洗練された大人の空間「あわじ」。
鶏のウマさが染み渡る「塩」串から、小鉢を挟んで「タレ」串のコッテリ美味しいフィナーレへと、焼き立てを1本ずつサーブするスタイルは、肉のポテンシャルで勝負ができるココならではの粋な演出。
他の地鶏とはモノが違う繊細な歯ごたえと濃厚な旨味が特長の「青森軍鶏(しゃも)ロック」を、強力な超近火で焼き上げる巧みな技で、中心がレアな「胸肉」から香ばしさとフワフワ食感が競演する「つくね」まで、焼鳥の奥深さを思う存分楽しめるぞ。
洋服が煙臭くなる心配もなく、奥にはお忍び向きの席もあって同伴利用の常連も多数。
焼鳥にしてはお高いけれど、味のわかるファンが通い詰める名店の折り紙付きの実力を、その舌でお確かめ下さい!

『炭火焼 あわじ』
住所/盛岡市大通2-8-35
TEL/019-681-1113