懐石料理のような極上の燻製を
こだわりセレクトの本格焼酎で！
和食畑で腕を振るってきた料理人のこだわりが詰まった極上の燻製と、酒好きの琴線に触れる本格レア焼酎のラインナップで注目を集めている「ダイニングバー 笠」。
懐石料理のように美しく皿を彩る燻製たちは、「鶏のベーコン」なら南部鉄器のプレートでカリッと、「イベリコ豚のスモーク」ならオーブン代わりの土鍋で熱々になど、ひと手間加えた温かい料理に仕立てるのがココの基本。
しかも塩漬けの工程を省いているため、「燻製ってゴムみたいで…」という人にとっては目からウロコの柔らかさとジューシーさを実現しているのだ。
そんな料理を引き立ててくれるのが、厳選された本格焼酎の名品たち。
「酒好きは大体コレです」という「利き酒セット」なら、霧島シリーズの最高峰「玉」ら名だたる銘酒の中から3種類選べて900円というお値打ちぶり。
気の利いたツマミで飲めちゃう、「最強の2軒目」としてご利用下さい！
『ダイニングバー 笠 Kasa』
住所／盛岡市菜園2-4-2
TEL／019-613-6098
