選りすぐりの銘酒と絶品創作料理 えん


えん

選りすぐりの銘酒と絶品創作料理の
意外なマリアージュに舌鼓!

東大通に店を構えて4年の「えん」は、日本酒ツウのグルメなオジサマから美味しい店のチェックに余念がない内丸界隈のOLまで、美食系の常連たちに一目を置かれる繁盛店。
店主が蔵元を訪ね歩いて選び抜いた全国の味自慢な銘酒と、そのウマさを一段と引き立てる県産食材の創作料理が二枚看板で、桜山周辺では貴重な、洒落たオトナの雰囲気でも人気を集めているのだ。
ココに来たらまず試してみたいのが、A4ランクの極上肉を惜しみなく使った「県産和牛の牛カツレツ」と日本酒のマリアージュ。
わずか数十秒で肉の旨味をカリッと閉じ込めた桜色に輝く至高の一皿は、吟醸酒の澄んだ味に驚くほどマッチするぞ。
他にもガッチリと重厚な酒には和牛の旨味も濃厚な「ビーフシチュー」といった具合に、斬新かつ間違いのない提案で日本酒の新しい扉を次々と開いてくれるのでぜひ一度お試しを!

『居酒屋 えん』
住所/盛岡市内丸6-1
TEL/019-651-3744