菜園地下の小さな隠れ家で
こだわりの和食を肴に旨い日本酒を
決まったメニューはひとつも無し、料理人が吟味した日々の「今日イチ食材」との一期一会を味わうのが「そり」のスタイル。
魚も野菜も自ら脚を運んで納得したものだけを仕入れるため、看板商品の刺身が無い日もあり得るというからそのこだわりはなかなかのもの。
お品書きに並ぶのは、手製の粕漬けが日本酒の香りを抜群に引き立てる焼き魚から、旬のキノコや魚介の風味がたまらない天ぷら、旨さの余韻だけでもう一杯飲めちゃう肉料理など多彩な酒の肴たち。
丁寧にダシを引き、無添加で質の良い醗酵調味料で素材の持ち味を引き出す和食の醍醐味を堪能しよう。
ちなみに店主は気さくで優しい日本酒党なのでご来店はお気軽に。
飲み放題系の宴会の後、シメにいい酒を求めて来るという常連の皆サマにならって、全国各地のマニアックな銘酒を傾けながら味覚の秋に酔いしれて下さいませ！
『酒と肴 そり』
住所／盛岡市菜園2-5-26 メルヘンハウスB1F
TEL／019-613-7660
